Por que as francesas não engordam? -

Há alguns anos bombou um livro com o título parecido com o dessa postagem – “Mulheres francesas não engordam”. Eu li ele e alguns pontos são bem interessantes e até pensamos ser simples de serem seguidos, porém vemos que não os fazemos em nosso cotidiano.

É muito mais fácil pensarmos primeiramente em genética e colocar toda a culpa e mérito somente nela, mas temos que dar razão para outros detalhes também importantes. Andando pelas ruas de Paris, ou de qualquer cidade francesa, a gente se dá conta facilmente que a maioria da população é magra. Visitei a cidade em 2015 e um pensamento que sempre me vinha era que era difícil cruzar alguém verdadeiramente com sobrepeso ou obeso.

Eu passei 8 dias em Paris, andei por toda a cidade a pé e não me recordo de cruzar com uma pessoa com excesso de peso, mas me recordo de muitas pessoas magras. Magra que eu digo são aquelas bem magras, tanto que foram capazes de ficarem marcadas em minha memória. Mas claro que não estou falando de nada anoréxico e sim aparência de saudável.

Claro que temos que pesar que nós brasileiras e latinas somos geneticamente programadas em sua maioria para ter corpos mais curvilíneos, enquanto que as europeias são mais retas e de quadris estreitos. E esse detalhe às vezes nos parece como sendo a diferença entre elas serem mais magras do que nós.

Outro detalhe é que somos um país que vive em dieta enquanto que as francesas não acreditam em dietas. Na verdade, elas realmente acreditam na INDULGÊNCIA. Acreditam em comer com gosto. Comer o que quiserem – apenas em porções menores!

Elas veem a comida como prazerosa, não como o inimigo – como nós somos programadas desde sempre a enxergar. Conseguem aproveitar os doces mais do que alguns de nós – porém elas também amam comida saudável. Elas sabem que frutas, verduras e proteínas magras precisam fazer parte do seu estilo de vida! Então, é “indulgente”.

Se elas se entregam, elas não se repreendem. Elas simplesmente comem mais “limpo” e em menor quantidade pelo resto do dia – ou diminuem no dia seguinte também. Ao contrário de muitas mulheres hoje em dia, que acabam realizando exatamente o oposto – compulsão como resultado de indulgência ou culpa. Ficam com o pensamento que se já comeu bastante naquele momento, então o resto do dia ou do final de semana pode ser descontrolado.

Comer devagar, mastigar muito e de maneira consciente também faz parte das mulheres francesas – porque assim elas são educadas e essa é a cultura.

Aqui estão algumas das razões pelas quais as mulheres francesas não engordam – talvez alguns pontos para nós levarmos em conta e considerarmos!

As mulheres francesas costumam pensar em coisas boas para comer. Considerando que outras mulheres geralmente se preocupam com coisas ruins para comer.
As mulheres francesas comem porções muito menores do que nós. No país em si as porções servidas são pequenas. Se pararmos para pensar nos exageros que são vendidos aqui no Brasil, onde a nossa porção de comida pequena equivale ao tamanho da porção grande na França (sim, seguimos a cultura dos Estados Unidos quando é tamanho da porção).
As mulheres francesas não acreditam em modismos ou dietas – elas acham isso ridículo. Eles não acreditam em “sem açúcar” ou “sem gordura”. O prazer precisa fazer parte do cotidiano.
Elas bebem álcool – com moderação.
Elas comem pão e carboidratos com moderação e de forma agradável. Elas não sentem medo dos alimentos!
As mulheres francesas comem muitos legumes e verduras. Se procurar sobre receitas francesas (fugindo dos tradicionais doces), encontrará muitas receitas baseadas em legumes, verduras e carne.
As mulheres francesas adoram chocolate – especialmente o tipo escuro. Mas elas também sabem se contentar com uma pequena porção (30 gramas – de 3 a 5 quadradinhos dependendo da espessura da barra de chocolate) – não a barra inteira. Elas sabem quando é o suficiente.
As mulheres francesas são ativas – mas não se exercitam demais. Os franceses não são adeptos de academia, porém caminham muito! Fazem tudo a pé ou de bicicleta.
Mulheres francesas acreditam em comer prazeroso.
As mulheres francesas se entregam às vezes – mas elas compensam de outras maneiras – comendo menos no dia seguinte, por exemplo.
As mulheres francesas não lancham o dia todo – comem 3 refeições saciantes. Lanches entre as refeições são considerados como paladar infantil, então somente as crianças comem.
Eles não dizem não às sobremesas – elas as saboreiam com gosto. Porém, a sobremesa para os franceses é iogurte ou frutas. Raramente você encontrará sobremesas como as nossas (com leite condensado, muito açúcar, farinha, gordura, etc) nos refeições diárias.
As francesas adoram cozinhar alimentos integrais e comprar seus alimentos nos mercados locais – elas acreditam em produtos locais e orgânicos.
As francesas adoram sentar em um café e não fazem nada além de aproveitar o momento.
As francesas anulam qualquer coisa que exija muito esforço – elas mantêm as coisas simples.
As francesas nunca se deixam sentir com fome – mas também nunca se sentem recheadas. É o equilíbrio de se comer o suficiente.
Mulheres francesas planejam suas refeições com antecedência. Essa antecedência faz com que você esteja preparado para quando sentir fome, evitando que caia na armadilha das tele-entregas ou refeições congeladas (a maioria possuem excesso de gordura e sódio).
Mulheres francesas não assistem TV enquanto comem. Eles se conectam à comida delas – elas respeitam as refeições.
Mulheres francesas bebem água o dia todo. Um suco pode parecer muito refrescante, porém é zero em fibras (o que ajudaria na saciedade) e possuem o açúcar da fruta concentrado (o que dá picos de insulina). Para saber quanta água você deve tomar, multiplique seu peso por 35ml. (ex: 70 x 35 = 2450 ml). Somente não use esse cálculo caso tenha alguma patologia.
As mulheres francesas não se pesam – elas acompanham seu peso através de como as roupas delas estão servindo.
Mulheres francesas acreditam em descanso.